Für 2 Personen / einfach /  Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten: 
1 Baguette (ca. 50 cm)
1 kleine Zwiebel
200 g Champignons
200 g Käse (z. B. Gouda, Edamer oder Emmentaler)
Butter zum Anbraten
Ketchup nach Geschmack
Optional: Schinken, Salami, Paprika, Oliven, Feta

Zubereitung: 
Die Zwiebel fein würfeln, die Champignons in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Champignons hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das Baguette längs halbieren und die Pilz-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Käse reiben und darüberstreuen. Nach Wunsch mit Schinken, Salami oder Oliven ergänzen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Mit Ketchup servieren.